久しぶりの更新です。

みなさん、パンケーキデーって聞いたことありますか？
イギリスに住んでいると毎年３月のこの時期は
スーパーに行くとパンケーキコーナーがあります。
パンケーキを作るキット（材料）がズラッと並びます。

パンケーキデーとは・・・
キリスト教にまつわる伝統行事で
復活祭前に行う絶食４０日の断食期間を前に
卵や牛乳を消費するために
パンケーキを作ったことが始まりらしいです。
毎年イースターサンデーの４７日前に行われます。

イギリスのパンケーキは・・・
アメリカや日本のふっくらしているホットケーキよりか
フランスのクレープに近いものです。
薄く焼いた生地をくるくるっと細く巻いて
お砂糖とレモンを絞ってフォークとナイフでいただきます。
シンプルですが、とっても美味しいです。
今年のパンケーキデーは３月５日（火）です。
レシピを紹介しておきますので是非お試しください！

英国風パンケーキレシピ（約１０−１５枚）

薄力粉—–120g
卵—–2個
牛乳—–300ml
塩—–ひとつまみ
バターまたはオイル—–生地に大さじ１、フライパンコーテイング用

お砂糖（イギリスではCaster sugarというグラニュー糖と粉砂糖の中間のものを使用します）
レモン（くし形に切ります）

１）ボールに薄力粉と塩を入れ、（真ん中にスペースを作り）卵、牛乳を入れ混ぜる。
２）バターまたはオイルを加え混ぜる。
３）フライパンを熱してオイルをコーティングし、生地を薄く広げる。
４）火が通ったらひっくり返し両面が焼けたら出来上がり。お砂糖とレモン汁を絞ってください。
　　お砂糖はグラニュー糖もしくは粉砂糖をおかけください。粉砂糖ですとお上品な感じになりますよ。